Focus sur les barbecues pour intérieur et balcon (Petit manuel pour ceux qui n’ont pas de jardin ou de maison)
Publié par :
Fabienne Arvers
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Pourquoi se priver des joies du barbecue en appartement ? Il existe aujourd’hui suffisamment de modèles pour savourer la joie d’un barbecue en restant chez soi. Différents options s’offrent à vous selon l’espace dont vous disposez : barbecue de salon, barbecue de table, grill ou plancha sont faits pour l’intérieur d’une maison ou d’un appartement. Fonctionnant à l’électricité, ils ne dégagent aucune fumée. Pour ceux qui disposent d’un balcon ou d’une terrasse, vous avez le choix entre barbecue électrique, barbecue à gaz ou barbecue à charbon.
Barbecue : pas de fumée sans feu
Evocateur de réunions de familles ou d’amis, le parfum du feu de bois constitue pour beaucoup une madeleine de Proust indépassable. D’où l’engouement toujours vivace pour le barbecue à charbon, y compris chez soi. Certains l’ont même découvert à la faveur du premier confinement. Ainsi, Jean-Luc, un ami bordelais, a profité de son mini-balcon pour cuisiner chaque jour avec son barbecue à charbon grillades de poisson ou de viande en régalant ses proches, habitant loin de chez lui, de photos quotidiennes. Avec son grill en acier, il convient parfaitement à ceux qui aiment le goût inimitable des aliments cuits au feu de bois.
Vous avez dit barbecue en appartement ? Impec' sur une terrasse. ou un balcon
Le barbecue à gaz séduira les plus pressés, la chaleur est immédiate et le réglage de la température facilité. Encore faut-il avoir assez de place sur son balcon pour la bonbonne de gaz.
Le barbecue électrique est idéal, aussi bien sur un balcon que dans votre salle à manger. Il suffit d’avoir une prise et une rallonge électrique, l’allumage est instantané et il ne dégage pas de fumée.
Quant à ceux qui manquent vraiment de place, pas de problème ! Le barbecue de table s’invite dans la salle à manger et permet à chacun de cuire à sa convenance ses propres aliments. Différents modèles existent, à charbon ou électrique.
Encore plus compacts et pouvant être utilisés tous les jours, les grills allient saveur des grillades et cuisine en intérieur. Les amateurs de kebab peuvent désormais les mijoter dans leur cuisine avec des grills verticaux.
Enfin, venue d’Espagne, la plancha compte de nombreux adeptes, considérée comme une alternative saine au barbecue. Pour l’utiliser chez soi, mieux vaut choisir un modèle électrique, celles fonctionnant au gaz sont plus pratiques en extérieur. De nombreuses plaques de cuisson existent : en acier, au carbone laminé, en chrome dur ou acier allié, en inox. Il y en a pour tous les budgets et pour tous les goûts.
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